島根県浜田市ツーリズム協議会は、浜田市・金城町・旭町・弥栄町、そして三隅町で活動しています。

ノドグロ

のどぐろは、浜田市水産物ブランド戦略会議がどんちっち三魚としてアジ・カレイとともにブランド化を進めている魚で、「浜田市の魚」に指定されています。
標準和名をアカムツと言い、口の中が黒いところからそう呼ばれています。新潟以南の深海に生息し沖合底曳網で漁獲します。脂質含有量が高く（高いものでは30％以上になる）、希少性もあって非常に高級な魚ですが、近年ますますその人気は高まっています。
浜田では鯛よりも珍重され、子どもや孫が集まる正月などにはびっくりするような値段になります。
煮付けはもちろん、一夜干しも大根おろしを添えて食べるととても美味ですが、「なんと言っても刺身が一番！」と、漁船の乗組員たちが太鼓判を押すほど、浜田沖で取れたノドグロの刺身は絶品です。
鮮度がよければ刺身もおいしく、その他、から揚げ、煮付けもとても美味です。