島根県浜田市ツーリズム協議会は、浜田市・金城町・旭町・弥栄町、そして三隅町で活動しています。

ミズカレイ（ムシカレイ）

浜田を代表する「どんちっち三魚」のひとつ。
特に干物は上品な味わいがあり広く好まれる魚です。
ササカレイほどではありませんが、透き通った透明感のある美しい魚です。
鮮度がよければ刺身も美味しく、その他、唐揚げ、煮つけもとても美味です。