島根県浜田市ツーリズム協議会は、浜田市・金城町・旭町・弥栄町、そして三隅町で活動しています。

エテカレイ（ソウハチ）

浜田を代表する「どんちっち三魚」のひとつ。
表は黒に近い褐色、裏は白い色をしているので誰でもすぐ見分けがつきます。関西方面では干しカレイと言えばだいたいこのエテカレイで、ササカレイ、ミズカレイのような上品な味わいはありませんが、少し癖のある味が美味しいと言われる人も多いです。
エテカレイの旬は子を持っている１～２月、この頃のエテカレイは煮つけ料理が最高です。