島根県浜田市ツーリズム協議会は、浜田市・金城町・旭町・弥栄町、そして三隅町で活動しています。

西条柿

西条柿の名前の由来は、広島県東広島市の「西条町」とも愛媛県の「西条市」ともいわれていますが、定かではありません。
西条柿は中国地方特有の品質で全国的にみても非常に珍しい柿です。その特徴はなんといってもその味と形です。西条柿の歴史は古く、16世紀半ば、毛利氏と尼子氏の覇権争いが行われていた頃、西条柿はすでに干し柿として加工され、武士の保存食料として珍重されていたようです。

本格的な栽培が始まったのは昭和初期からで、昭和30年代にドライアイスの渋抜き技術が普及するとその品質は飛躍的に向上しました。現在も浜田市特産果樹として市内の各地区で栽培されています。
渋柿である西条柿には、渋抜きをした生果だけでなく、干し柿やあんぽ柿（生果と干し柿の中間）がありいろいろな食感と味覚が楽しめます。

☆情報提供者：太田靖男・和代

浜田市田橋町562
TEL：0855-27-0743